La alimentación saludable es uno de los pilares fundamentales del buen control de nuestra diabetes, junto con la medicación y el ejercicio físico.
La alimentación recomendada para las personas con diabetes, se basa en las recomendaciones de la dieta saludable para cualquier persona, con el fin de prevenir las complicaciones agudas y crónicas.
Es probable que usted o su hijo necesiten una dieta por raciones de hidratos de carbono, para la cual se utilizan tablas de equivalencias y unidades de ración, clasificando a los alimentos según la cantidad de hidratos de carbono que aportan. Este tipo de dieta resulta complicada de llevar a cabo al principio, pero con un poco de práctica, seremos capaces de controlarla sin necesidad de usar tablas, identificando la cantidad de hidratos que aporta cada alimento a simple vista y la cantidad de insulina que necesitamos en cada momento.
Productos “aptos” y “tolerados” para diabéticos: Debemos prestar especial atención a este tipo de productos, en realidad lo más importante es aprender a leer e interpretar adecuadamente las etiquedas, dado que en la mayoría de los casos, aportan la misma cantidad de hidratos de carbono. También elevan la glucemia y tienen poder calórico, por lo tanto, pueden ser confusos y debemos prestar especial atención al etiquetado, identificando la cantidad de hidratos de carbono que contienen.